Markus Kaplan ist Architekt und Experte für Hotel-, Wohn- und Städtebau; Geschäftsführer der BWM Designers & Architects, Gründer und Gesellschafter der Grätzl Betriebs GmbH sowie Gesellschafter der URBANAUTS Hospitality GmbH, die die grätzlhotels betreibt; soziale und kulturelle Nachhaltigkeit verbunden mit Diversität sind ihm ein wichtiges Anliegen.